خطر ابتلا به تب مالت با مصرف لبنیات غیرپاستوریزه‌‌ای چون بستین سنتی.

در گفت-وگویِ باشگاه خبرنگاران جوان با دکتر یحیی پاسدار، متخصص تغذیه و عضو بسیج جامع پزشکی، در مورد تاثیر لبنیات غیرپاستوریزه در افزایش ابتلا به تب مالت چنین گفته «وجود یک باکتری خطرناک در لبنیات و فرآروده‌های دامی خصوصا شیر باعث ابتلا به تب مالت می‌شود».

او در ادامه علت باقی ماندن این باکتری در شیر را نبود پاستوریزه و استریزه کردن دانسته.

و درمورد استریزه و پاستوریزه نبودن بستنی سنتی احتمال باقی ماندن این باکتری را بسیار قوی دانست.

او همچنین در مورد نبود هیچ‌نشانی از این باکتری در بستنی سنتی به خبرنگاران جوان چنین گفته « این بستنی‌ها از لحاظ ظاهری سالم به نظر می‌رسند چرا که اندازه این باکتری در حد میکروسکوبی بوده و مانند سایر باکتری‌ها با چشم غیر مسلح دیده نمی‌شوند و فقط در آزمایشگاه می‌توان آن را از لحاظ سالم یا ناسالم بودن بررسی کرد».

دکتر پاسدار در پایان در موردکنترل تب مالت با استفاده از روش‌های سالم‌سازی سخن گفت و در مورد اقدامات لازم از گسترش این بیماری.